Si tu es passionné de musculation, tu sais à quel point la nutrition joue un rôle crucial dans l’atteinte de tes objectifs. Et parmi les compléments alimentaires les plus populaires chez les pratiquants de musculation, il y a la whey protéine.
Mais face à la multitude de choix disponibles sur le marché. Il n’est pas toujours évident de savoir quelle whey choisir pour optimiser ses résultats. Dans cet article, nous allons te guider pas à pas pour que tu puisses faire le meilleur choix de whey qui correspond à ton profil et à tes objectifs.
Qu’est-ce que la whey protéine ?
Sommaire
Avant de t’aider dans le choix de ta whey, il est important de comprendre ce qu’est exactement ce complément alimentaire. La whey, également appelée protéine de lactosérum, est une poudre à diluer dans de l’eau ou du lait. Elle est obtenue lors de la fabrication du fromage. Où le liquide restant après la coagulation du lait est filtré pour isoler la protéine de lactosérum.
La whey est considérée comme une protéine complète car elle contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à la croissance musculaire et à la récupération. C’est également une source riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) qui jouent un rôle clé dans la synthèse des protéines sur les muscles.
Pourquoi prendre de la whey ?
Si tu te demandes pourquoi la whey est si populaire parmi les pratiquants de musculation, voici quelques raisons clés qui rendent cette protéine si précieuse :
- Prise de masse musculaire : La whey est rapidement absorbée par l’organisme, ce qui en fait une excellente source de protéines pour nourrir tes muscles après un entraînement intense. Elle favorise ainsi la prise de masse et la réparation des fibres musculaires.
- Récupération : Grâce à son assimilation rapide, la whey permet une récupération plus rapide après l’effort. Ce qui te permet de te remettre en selle plus rapidement pour tes prochaines séances d’entraînement.
- Facilité d’utilisation : La whey se présente généralement sous forme de poudre, ce qui la rend facile à mélanger avec de l’eau ou du lait. C’est donc une option pratique pour obtenir une dose rapide de protéines à tout moment de la journée.
- Apport en acides aminés (BCAA) : Comme mentionné précédemment, la whey est naturellement riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA). Ils sont essentiels pour favoriser la synthèse des protéines et limiter le catabolisme musculaire.
💡 Conseil de coach : La whey est également très pratique pour faire des recettes protéinées savoureuses, notamment des pancakes !
Quelle est la différence entre une whey et une protéine en poudre ?
Il est important de noter que la whey protéine est en réalité une forme de protéine en poudre. La protéine en poudre est un terme générique qui englobe différents types de protéines, dont la whey est l’une des plus populaires.
Les autres types de protéines en poudre incluent :
- La caséine : une protéine à digestion lente également dérivée du lait.
- Les protéines végétales : souvent fabriquée à base de pois, de riz ou de chanvre.
- Les gainers : une protéine riche en glucides, mais aussi très calorique.
Chaque type de protéine en poudre a ses propres caractéristiques et avantages, mais dans cet article, nous allons nous concentrer spécifiquement sur la whey protéine.
➡️ Si tu veux en savoir plus sur les meilleurs produits du marché, nous avons réalisé un classement des meilleures protéines en poudre.
Les différents types de whey : Comment bien choisir ?
Maintenant que tu as une meilleure compréhension de ce qu’est la whey protéine et de ses bienfaits. Nous allons passer en revue les différents types de whey disponibles sur le marché. Après ça, tu sauras comment faire le meilleur choix en fonction de tes besoins et objectifs.
La whey concentrée
La whey concentrée est l’une des formes les plus courantes de whey protéine. Elle est obtenue par filtration du lactosérum pour éliminer une grande partie du lactose et des graisses. Le tout en conservant une teneur élevée en protéines.
L’un des principaux avantages de la whey concentrée est son prix abordable. Ce qui la rend populaire pour de nombreux pratiquants de musculation. Cependant, la whey concentrée contient également une petite quantité de glucides et de graisses. Elle est donc moins adaptée aux personnes suivant un régime très strict ou ayant une faible tolérance au lactose.
La whey concentrée est idéale pour les personnes recherchant une source de protéines économique et polyvalente. Elle convient également aux sportifs qui cherchent à augmenter leur apport protéique sans se soucier des quelques grammes de glucides et de lipides supplémentaires.
La whey hydrolysée
La whey hydrolysée est soumise à un processus d’hydrolyse, qui la rend plus digeste par l’organisme. Avec ce processus, les protéines sont prédigérées en peptides. Ce qui signifie qu’elles sont rapidement absorbées par le corps et le muscle.
Cela en fait un choix parfait pour les personnes ayant une sensibilité digestive, car elle est moins susceptible de causer des problèmes gastro-intestinaux. De plus, la whey hydrolysée est souvent recommandée aux sportifs de haut niveau qui ont besoin d’une récupération musculaire rapide. Son prix est généralement plus élevé que la moyenne des autres produits.
La whey isolat
La whey isolat (ou isolate) est une forme hautement purifiée de whey protéine. Cela est possible grâce à un processus de filtration supplémentaire pour éliminer la plupart des glucides et des graisses.
En raison de sa pureté élevée, la whey isolate contient en moyenne une teneur en protéines supérieure à 80%. C’est donc une option idéale pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans ajouter de calories supplémentaires. De plus, la whey isolat est également très faible en lactose. Elle est donc appropriée aux personnes ayant une tolérance réduite au lactose.
La whey native
La whey native est une forme de whey protéine qui n’a pas subi de traitement de chauffage ou de filtration intense. Ce processus préserve davantage les composés bioactifs et les nutriments naturellement présents dans le lactosérum. La whey native est donc souvent considérée comme la forme la plus naturelle de whey protéine.
En conservant les composés bioactifs tels que les immunoglobulines et les lactoferrines, la whey native offre des avantages supplémentaires pour la santé et le système immunitaire.
Même si le prix de la whey native est plus élevé que les autres formes de whey. Son profil nutritionnel exceptionnel en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent la meilleure qualité de protéine possible.
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Les autres facteurs à prendre en compte pour choisir une whey
Outre le type de whey, il y a d’autres facteurs importants à prendre en compte lors du choix de ta whey protéine. Voici les facteurs essentiels selon nous :
Les objectifs sportifs
Avant de faire ton choix, détermine clairement tes objectifs en musculation. Si tu cherches à faire une prise de masse musculaire, une whey calorique avec un taux élevé de protéines est préférable. En revanche, si tu cherches à sécher tout en maintenant ta masse musculaire, une whey isolat, donc plus faible en calories, serait plus adaptée.
Intolérance au lactose
Si tu es sensible au lactose, il est recommandé de choisir une whey isolat ou hydrolysée. En effet, elles contiennent généralement des quantités très faibles de lactose. Ces options sont plus digestes et moins susceptibles de provoquer des complications gastriques.
Qualité et marque
Assure-toi de choisir une whey protéine provenant d’une marque réputée et de qualité. Opte pour des marques ayant des certifications de qualité et de sécurité. Par exemple, la norme ISO ou la certification NSF.
Goût et texture
La whey protéine est disponible dans une grande variété de saveurs et de textures. Prends en compte tes préférences personnelles pour le goût. Il serait dommage pour toi d’acheter un produit qui t’écœure ou avec une mauvaise texture.
➡️ Pour aller plus loin : Comment faire un shaker de whey ?
Conclusion
Choisir la bonne whey protéine est essentiel pour optimiser tes résultats en musculation. En fonction de tes objectifs, de ton budget et de tes préférences, tu peux sélectionner le type de whey qui te convient le mieux.
La whey concentrée offre un bon rapport qualité/prix, mais ne convient pas aux intolérants au lactose ou ceux qui recherchent un produit peu calorique. Alors que la whey isolat est parfaite pour ceux qui cherchent une teneur élevée en protéines. Le tout avec peu de lactose mais aussi sans les glucides et les graisses.
Sans oublier la whey hydrolysée qui peut devenir un excellent choix si tu as des problèmes de digestion. Enfin, pour ceux qui privilégient la qualité et les nutriments naturels, la whey native est la meilleure alternative.
Avant de faire le choix de ta whey protéine, n’oublie pas de prendre en compte tous les facteurs essentiels comme : tes objectifs, ta tolérance au lactose, la réputation de la marque et tes préférences personnelles.
Maintenant, tu as toutes les cartes en main pour choisir ta whey et atteindre tes objectifs en musculation ! On n’a plus qu’à te souhaiter “Bonne dégustation” !
