Les 7 meilleures protéines pour la prise de masse

À quoi servent les protéines ?

Les protéines sont des éléments clés pour avoir un organisme en bonne santé et performant. Véritable maçon de tes cellules, elles reconstruisent tes muscles et réparent les tissus endommagés, bref de maintenir la structure de tes cellules. 

Tu peux les trouver dans beaucoup d’aliments différents, comme la viande, le poisson, les aliments laitiers, les noix, les graines et les légumineuses. Comme tu peux le constater, elles sont essentielles pour les être-humains et encore plus pour les athlètes !

Pourquoi consommer des protéines en prise de masse ?

En musculation, on aime bien dire qu’on “casse de la fibre”, cela veut tout simplement dire que tu endommages tes tissus musculaires après un bon entrainement. Une fois que les dégâts sont faits, ton corps doit se reconstruire après chaque séance d’entraînement. C’est grâce à cette reconstruction que tu vas devenir plus musclé et plus fort (voilà la magie de la musculation).

Mais pour enclencher ce processus de réparation naturel, ton organisme a besoin de protéines ! C’est grâce à elles que tes muscles peuvent récupérer, se développer et se renforcer. Alors si tu veux atteindre tes objectifs en musculation, n’oublie pas d’en consommer suffisamment dans ton alimentation.

Comment choisir sa protéine en poudre ?

Donc, tu veux savoir comment sélectionner la protéine qui fera de toi une véritable machine de guerre ? On te présente des éléments essentiels pour bien la choisir :

La qualité des protéines

Ne te base pas sur ce qui est le moins cher, mais plutôt sur la qualité des suppléments. Ici, on conseille généralement des marques mondialement connues, car elles sont soumises à beaucoup de tests sanitaires. 

En plus de ça, les marques connues proposent des produits avec un bon taux de protéines pour 100 g, un critère à prendre en compte pour en déduire la qualité d’un produit.

Les ingrédients présents

Aujourd’hui, de nombreux modes alimentaires existent (comme le véganisme) et ça tombe bien, il y a de tout sur le marché. Alors avant d’acheter une protéine en poudre, regarde bien les ingrédients utilisés pour choisir celle qui correspond à ton régime alimentaire ou encore, tes valeurs. 

De plus, si t’es allergique ou intolérant à certaines protéines, comme celles de lactosérum ou de soja, assure-toi de choisir celle qui convient à ton organisme.

Les goûts

Les bodybuildeurs de l’époque n’avaient pas trop le choix en matière de goût et ça devait devenir vite écœurant (d’ailleurs ne bois jamais de la protéine en poudre sans arôme, c’est vraiment pas une bonne idée). Aujourd’hui, notre génération a plus de chance, car, il y a une multitude de saveurs différentes, alors choisis celle qui te plaît le plus.

Les différentes protéines en prise de masse

Whey Protéine 

C’est un complément alimentaire à base de lactosérum et d’acides aminés qui est fabriqué à partir du lait de vache. Il s’agit du supplément de référence dans l’univers du fitness et de la nutrition sportive. En fonction de sa composition, la whey se décline sous plusieurs formats différents. 

Whey concentrée

C’est la version la plus classique, économique et qui contient l’ensemble des acides aminés essentiels pour tes muscles. Mais attention, elle contient également plus de lactose et de graisse que les autres formats. Sa composition riche en lactose peut causer des problématiques sur la digestion chez les personnes qui ont du mal avec le lait. Si tu n’as jamais eu de problème à digérer ton verre de lait, alors ne t’inquiètes pas avec ça.

Whey isolat

Sa grande différence avec la whey classique se trouve au niveau de sa fabrication. Le processus utilisé est celui de l’isolation qui permet d’éliminer la quasi-totalité du lactose et des graisses. Son taux en protéine est généralement élevé, à l’inverse de son taux en sucre qui est bas.

Ces différents éléments font d’elle une whey moins calorique que les autres et elle n’est pas idéale à un objectif de prise de masse musculaire. Cependant, si tu as des problèmes avec le lactose, notamment au niveau de la digestion, elle peut devenir une très bonne alternative aux autres whey !

Whey native

La whey native, c’est la star des protéines ! Elle est directement extraite du lait, sans passer par des procédés de filtration thermiques ou chimiques. C’est ça qui la rend plus pure et moins dénaturée. Du coup, elle est plus riche en acides aminés, surtout en leucine, et aussi plus facile à absorber par ton organisme. C’est un vrai coup de boost pour tes muscles ! Sa pureté lui permet d’être encore plus digeste que la formule isolée, donc la version idéale pour ceux qui ont beaucoup de problèmes avec leur digestion.

Whey Hydrolysée

Elle fait partie des tops de la famille des whey protéine ! Pourquoi ? Parce qu’elle a déjà été décomposée, ce qui signifie qu’elle est plus simple à digérer et qu’elle est absorbée plus rapidement par l’organisme, ainsi que par les muscles. Contrairement aux protéines concentrées, elle ne causera pas d’effets indésirables tels que des gaz et des ballonnements. Son absorption rapide par l’organisme lui permet également d’optimiser la récupération et te permettra de t’entraîner plus efficacement.

➡️ Pour aller plus loin : Quelle whey choisir ?

2 – Les protéines en poudre végétales

Complément alimentaire très populaire chez les sportifs qui suivent un régime végétalien ou végétarien, c’est une excellente alternative aux protéines animales. Généralement, les protéines végétales en poudre sont fabriquées à base de riz, de chanvre, de poids ou même les trois (tri-sources). Elle offre des protéines avec moins de graisse, comme on peut le retrouver dans certaines whey.

Cependant, tu auras moins d’acides aminés essentiels que dans une protéine animale. Si tu optes pour ce complément, tu devras alors te compléter en BCAA à côté, pour ne pas manquer de ces acides aminés essentiels. 

➡️ À Découvrir : Les 5 meilleures protéines vegan !

3 – La Caséine

C’est une protéine qui vient du lait et qui est présente dans 80 % des aliments laitiers. Ce qui la rend unique, c’est qu’elle contribue au développement de tes muscles en agissant sur la durée. En effet, elle est absorbée par ton organisme sur une longue période, ce qui permet une libération des acides aminés et une diffusion des protéines dans ton sang qui peut aller jusqu’à 7 h. Avec cette diffusion lente, la caséine devient très utile pour un pratiquant qui souhaite avoir un apport en protéine pendant son sommeil. 

4 – Les Gainers

Comme pour la whey, c’est un complément en poudre que tu peux diluer dans de l’eau ou du lait. Ce qui le rend spécial, c’est son fort taux de sucre qui lui confère une forte teneur en calories ! En gros, il est composé de 60 % de sucres, 30 à 40 % de protéines et le reste de lipides. Il existe différents types de gainers en fonction de leur taux de protéines et de glucides, comme le gainer classique, le hard gainer et le lean gainer. Étant très riche en calories, il est excellent pour les pratiquants ectomorphes qui souhaitent faire une prise de masse musculaire

➡️ Si tu veux en savoir plus, nous avons fait un comparatif des meilleurs gainers 2024 !

5 – La protéine d’œuf 

Elle est souvent comparée à la whey, mais elle ne jouit pas de la même popularité. Pourtant, elle a longtemps été dans l’univers du fitness et était considérée comme un supplément très qualitatif ! Elle est riche en albumine, sans graisse ni cholestérol, et surtout sans lactose. Si tu ne supportes pas les aliments laitiers, ce complément devient une véritable alternative. Elle reste une valeur sûre pour les sportifs de tous niveaux, qui souhaitent compléter leur alimentation.

6 – La protéine de Bœuf 

Moins réputée, mais très efficace, la protéine de bœuf en poudre est fabriquée par hydrolyse de la viande de bœuf, elle est dépourvue de lactose et contient peu de sucres. Son gros avantage est qu’elle est particulièrement riche en collagène, en créatine et est facilement digestible. Tous ces éléments font d’elle une source protéique anabolique efficace, car elle fournit tous les acides aminés essentiels à l’organisme.